*De zeebarbeel is rozerood van kleur.


Kenmerkend zijn 2 lange baarddraden die gebruikt worden om voedsel op de zeebodem te zoeken.


Het visvlees is vast,smeuïg en zeer smakelijk.



Recept gebakken vis:


-controleer of alle visgraatjes uit de barbeelfilets verdwenen zijn.Gebruik hiervoor een pincet.


-kruid de visfilets op de keerzijde met wat peper en zout.


-verhit scheutje olijfolie in een braadpan op een matig vuur.


-leg de zeebarbeel op de velkant in het hete braadvet. Zet het vuur zeer zacht en laat de filets 5 tot 6min.bakken.


-let op,laat de vis onaangeroerd in de pan liggen.Zo eindig je niet met verhakkelde visfilets.


-Draai de visjes voorzichtig om en laat ze nog een minuutje garen.