*De zeebarbeel is rozerood van kleur.

 

Kenmerkend zijn 2 lange baarddraden die gebruikt worden om voedsel op de zeebodem te zoeken.

 

Het visvlees is vast,smeuïg en zeer smakelijk.

 

 

Recept gebakken vis:

 

-controleer of alle visgraatjes uit de barbeelfilets verdwenen zijn.Gebruik hiervoor een pincet.

 

-kruid de visfilets op de keerzijde met wat peper en zout.

 

-verhit scheutje olijfolie in een braadpan op een matig vuur.

 

-leg de zeebarbeel op de velkant in het hete braadvet. Zet het vuur zeer zacht en laat de filets 5 tot 6min.bakken.

 

-let op,laat de vis onaangeroerd in de pan liggen.Zo eindig je niet met verhakkelde visfilets.

 

-Draai de visjes voorzichtig om en laat ze nog een minuutje garen.

 

 

 

 

 

 

 

 

Contact: Pintafish, Slachthuislaan 3a, 3000 Leuven (B); Tel: 016/63 99 90; E-mail: Info@veeakker.be

 

Phoenix design