Hondshaai (NL)

 

Hondshaai is een kleine haaiensoort. Hondshaaien zijn roofvissen die zich voeden met kleinere vissoorten. Het meest leven ze dicht bij de zeebodem. Sommige struinen over de zeebodem op zoek naar planton.

 

Hondshaai heeft een wit, fijn en smakelijk vlees.

 

Recept: Stoofpotje van Hondhaai:

 

*hak de Hondshaai in moten, bak ze eventjes in een pan en voeg dan sjalot en verse tomaten toe en laat wat sudderen.

 

*Voeg patatjes in kleine stukjes gesneden en een blik gepelde tomaten toe en laat 8 min. Sudderen.

 

*Kruid af met Peper, Paprika, Cayenne peper, Peterselie en Basilicum.

 

Smakelijk!

 

 

Roussette (FR)

 

La Roussette est un petit Requin. La Roussette est un prédateur pour des petits poissons. Ils vivent près du fond de la mer. Parfois ils cherchent du plancton.

 

La viande du Roussette est blanc en très fin.

 

Recette : Ragoût de Requin :

 

Coupe le Requin en tranches et faites cuire les tranches dans une poêle pendant quelques minutes.

 

Puis ajoute le charlot et des tomates fraîches et laisse mijoter.

 

Ajoute des pommes en petits tranches et une boîte de tomates et laisse mijoter pendant 8 minutes.

 

Ajoute de Poivre, de Paprika, de Poivre Cayenne, de Persil et de Basil.

 

Bon Appétit!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Contact: Pintafish, Slachthuislaan 3a, 3000 Leuven (B); Tel: 016/63 99 90; E-mail: Info@veeakker.be

 

Phoenix design