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La barbue / Brill

fair fish

(Fr) La barbue est un poisson plat connu très savoureux. Ce poisson peut être trouvé dans les eaux côtières de la mer du Nord dans les bancs de gravier et de sable.

Son régime alimentaire est principalement composé de crevettes et de petits poissons.

Vous pouvez cuire la barbue, en faire un ragoût ou la frire. Vous pouvez en faire un délicieux fond de poisson.


(Eng) Brill is a famous and very tasty flatfish. This fish lives in the coastal waters of the North Sea on gravel or sandbanks.

Its diet consists mainly of shrimp and small fish.

Brill can be fried, steamed or deep-fried. It’s also great for fish stock.








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