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Le Mulet fumé / Smoked Whiting

fair fish

(Fr) Le Mulet fumé est fumé de manière traditionnelle.


Pintafish achète ce mulet directement auprès des pêcheurs Job et Miranda Bout.


Pour découper le poisson: placez le mulet fumé congelé dans son emballage pendant environ 5 minutes dans l'eau froide. Pour le couper en tranches, placez le côté de la peau du poisson sur une planche à découper. Ne pas couper à travers la peau et écailler le bloc. Il peut être coupé en tranches fines lorsqu’il est légèrement congelé.


Délicieux avec des salades fraîches!


(Eng) Smoked Whiting is smoked using traditional methods.

This Whiting is purchased directly from the fishermen Job and Miranda Bout.

 

For cutting the fish: put the frozen smoked Whiting in its packaging in cold water for 5 minutes. To cut slices, place the fish on a chopping board with the skin facing down. Do not cut through the skin and scrape the slices off the skin. If the fish is slightly frozen, it is easy to cut nice slices.


Delicious in fresh salads!



Contact: Pintafish,  Slachthuislaan 3a,  3000 Leuven (B); Tel: 016/63 99 90; E-mail: Info@veeakker.be


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